アイスの専門店（テイクアウトのみ）

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私は特殊なアイスの専門店（テイクアウトのみ）を実現したいです。ある程度認知されている商品なのですが、こちらでは伏せさせて頂きます。

店舗でアイスを作る為に調理スペース、業務用冷凍庫、陳列棚を置けるスペースだけの小規模店舗を駐車スペース一台希望、従業員用トイレを含め家賃5万以内で考えています。観光地、暑い場所と安易な考えで沖縄を選びましたが沖縄には希望する物件はありませんでした。
従業員は雇わず私1人でのワンオペで考えてます。ありきたりですが、SNSの活用を主に宣伝します。営業時間は10時〜20時で考えてます。

【投資家の先輩方へ】
私に起業の仕方を教えて頂けませんでしょうか？上記の考えは甘いでしょうか？色々考えると私には知識と相談できる方が必要だと感じました。お力添えをお願いいたします。もし、修行が必要なのであれば、先輩方の元で働かせてください。宜しくお願いします。

【現在の私】
起業資金を作る為にフードデリバリーと会社員をしています。会社員なので個人に繋がる事は避けています。