沖縄そば屋の開業

起業内容

長崎市内に殆ど無い沖縄そば屋の開業を目指しています。
私自身沖縄出身で、長崎で沖縄料理が食べれるところがないので嘆いていました。
ランチタイムと、ナイト営業で〆のそば屋として朝までオープンを考えています。
お酒も提供し、客単価も上げれます。
人材も1名確保しているのいで当面は2オペで営業いたします。
この店舗を旗艦店にし、2024年内に2店舗目3店舗目の出店も視野にいれています。
また、店舗で運営はもちろんクレープの移動販売の経験がありますのでイベントや催事で出店も可能です。
催事の際はタコライスなどの弁当を出そうと思っています。
長崎はインバウンドも戻りつつありますので海外の観光客へのアプローチも可能です。

予想収益

10坪～15坪ほどの広さ
12～20席
10時～15時のランチタイム稼働で5万円売上
20時～6時までのナイト営業で5万円売上(アルコール提供有り)
月商300万円
利益120万円前後

起業資金

300万円