1958年創業の老舗「広島鉄板ホルモン焼肉」を東京でオープン決定！

起業内容

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広島で1958年創業、68年続く老舗焼肉店
〈広島・鉄板ホルモン焼肉〉「てっちゃん」を「東京・新橋」に出店します。
ホルモンで「感動」を提供します。
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広島市で創業68年を迎えた「広島鉄板ホルモン＆焼肉」の『てっちゃん』と申します。
広島市で長年営み続けた『伝統の味』で68歳にして東京に進出したい！！
この歳で最後の大きな挑戦を始動しました。

68歳のオヤジの熱い情熱と、多くの方に当店のお肉を食してもらいたい！そんな思いで挑戦します！
是非ご支援をよろしくお願いします。

『鉄板でホルモンを焼き上げる！網焼きでは味わえない旨味を堪能してほしい』

➡私の「想い」と「夢」そして「挑戦」

鉄板料理の本場「広島」！お好み焼き店や鉄板料理のお店が多くある広島県は、鉄板料理の激戦地です！
そんななか昭和32年に広島市南区にオープンしました。
昭和32年は、東京タワーが完成した年であり、チキンラーメンが発売された年です！
そして世の中にはじめて1万円札が登場した年でもあります。
その年に創業して、今年で68年目！多くのお客様に愛され続けて変わらぬ味と伝統を守り続けてきました。
そんななか、広島以外の方にもこの味をご賞味してほしい！という思いが強くなり、
昨年から全国のイベントやマルシェなどに参加して、屋台として多くのお客様にご提供してまいりました。

そして今回、68歳のオヤジが人生最後の挑戦として「てっちゃん」を夢だった東京に出店します！
68年間変わらず愛されている「秘伝のたれ」と「極上ホルモン」そして広島名物「こうね」を東京の皆様にお届けしたいと思っています！

お客様から最近よく言われることがあります。
「将来、誰がこの味を引き継ぐの？」
「こんな美味しいのにもっと広めたらいいのに！」
それは永遠の課題だと思っていました。

そんな中、娘の紹介で飲食チェーンを全国展開している企業の社長さんと出会いました。
その方にいろいろなご提案を頂きました。
そして「この味はどこに出してもお客様は喜んでくれます！」「全国に広めましょう！」「うちの会社でお手伝いします！」と仰っていただき、
その企業様がチームを組んでくださり、経営サポートをしていただく形で私も1歩前へ踏み出すことにしました。
沢山の飲料メーカーさんや厨房機器メーカーさん、店舗不動産会社の方をご紹介いただきオープンに向けて着実に進んでいます。

➡68年間愛され続けている「味」を皆様に！
肉は、長年契約している問屋さんで厳選された部位をどこよりも安く仕入れています。
これは68年取引し続けている業者様との信頼関係で構築しています。
一つの部位を丁寧に洗い、仕込み、漬け込み、最高の状態でお客様にご提供しています。
また「秘伝のたれ」も創業以来変わらぬ味で提供しています。

「てっちゃんの味だね！」と言われ続けることが最高の誉め言葉です。

☆☆鉄板を囲んで焼きたてのホルモンと焼肉を食す！☆☆
すべてを焼いてご提供するスタイル。
そこには目の前で焼きあがる「お肉」や「海鮮」や「野菜」そして目の前でこみあげる肉とタレの香り「見せる焼肉」をご提供したい！

また広島には、美味しい地酒が沢山あります。加茂泉に加茂鶴、千福など地酒を多数用意してお迎えします

☆☆創業以来変わらぬ『秘伝の味噌だれ』☆☆
広島県呉市で100年以上続く老舗の味噌問屋から仕入れ続けている味噌に独自の調味料で調合した
「てっちゃんの味噌ダレ」は納得いただける自慢のタレです！
このタレにお酢を合わせた「酢みそ」で食べる「生センマイ」はリピート続出の自慢の逸品です！

☆☆「社会貢献」と「子供の未来」の為に☆☆
ひとり親家庭や、障害のある子供たちに！そして、それを支える親の負担を軽減できればとの思いから、
毎月「子ども食堂」に食品提供をしています！
微々たる事しかできないけれど、少しでも社会の役に立ちたいと思います。
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ここまでご一読いただきましてありがとうございます。
どうぞご支援をよろしくお願い申し上げます。

予想収益

PL/BS及び事業計画書をご用意しておりますのでご連絡ください。
※自己資金や融資もあるので、最小300万円から希望しております。

起業資金

300万円