給食のおばさんプロデュースのあげぱん専門店を作りたい！

小学校を卒業した人であれば、一度は「あげぱんを食べたい」と思った事があるのではないでしょうか。
人気給食ランキングでは、ダントツの1位だったあげぱん。
私自身社会人になった今も、あげぱんが食べたいという思いは、心のどこかにあります。

私の母、祖母、叔母の仕事は、給食のおばさん。
父、祖父は、すっぽん・うなぎ料亭を経営という、料理一家に育ちました。

これは私の強みだと考えており、ホンモノの給食の味を提供する事で、多くの人に喜んでもらえると考え、本プロジェクトを検討しています。

予想収益

あげぱんは原価率ギリギリで提供し、コーヒーなどのドリンクとセットで販売する事で、収益をあげようと考えています。揚げパン専門店ですが、イメージとしては、カフェのような使い方を提供したいと思います。
具体的な費用は、まだ決まっておりません。
おおまかに、店舗などの費用700万円。運転費用300万円と考えております。
よろしくお願い致します。