投資家募集を終了しました

銀座でオーセンティックバーの開業

掲載日 2017年02月20日  飲食店 

起業したい内容

【起業内容】
勤務していた港区高輪の「バー」が経営者の老齢化の為、
店舗の引き継ぎを求められました。
こちらのお店の客層は元オーナーが銀座でお店を経営していた頃の
お客様と地元の方々でした。
来店頻度・比率・流れなどを考えると銀座のお客様をメインに置き
営業をした方がいいと考え、銀座のお客様を高輪まで導引する事より、
やはりお店の場所は銀座が一番、もっと来店頻度が
増えるのではないかと考え、銀座のお客様を相手に銀座で
「バー」をと考えました。

新店舗の経営にあたっての強みは、一からのスタートではなく
店舗の閉店により、経営者より什器・備品・酒在庫をそのまま譲り受け
保管中です。
又、顧客データ・資料も経営者よりそのまま譲渡されています。

お店の名前も引き継ぎして頂いた事で既存のお客様も安心して来店しやすい
環境が整っている事。
また、この事業計画に賛同して集まって頂いた投資家の方々の協力も力強く、
既存のお客様プラス新しくお客様を引き入れる準備が整っている事です。

元経営者は銀座で33年レストランバーやナイトクラブ等の経営をしていた
方で、私の新店舗でも最初の数年間はその時のお客さまなどの導引や友人
(芸能人)によるライブ等でお手伝いを頂く事になっています。


投資して頂く金額は100万円と考えています。


《 メニュー構成 》
【 ドリンクメニュー 】

カクテル       1500円~
ウイスキー      1500円~
ビール        1000円
ギネス        1000円
ソフトドリンク    1000円~

【 フードメニュー 】

ミックスナッツ    1000円
自家製ラムレーズン          1000円
生ハム(イタリア産・ハモンセラーノ) 1800円
自家製・鴨生ハム           1800円
カルボナーラ             1800円
クラッシック・ガトーショコラ     1000円

【 営業時間 】

月~金 18:00~24:00
定休日 土・日・祝
チャージ   1,500円
消費税    8%
サービス料  10%~(24:00~2:30 15%)

予想収益



店舗席数 15席
稼働率  80%(1日約12名)
お客様単価 8,400円

月~木 8,400円×15席×0.8回転×15日=151万円
金   8,400円×15席×1.4回転×5日=88万円

月間売上239万

最後までお読み頂き、誠にありがとうございます。
お客様の笑顔を絶やさないように真心をこめて一つ一つ丁寧な仕事を心がけ
営業に精進してまいります。
どうぞ宜しくお願い致します。


起業資金

100万円

起業家

acro さん
性別 男性
住所 東京都
年齢 40歳


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