【食品廃棄ゼロ】→ 【CO2削減】→ 【利益還元】

掲載日 2018年07月24日  IT・通信 


起業内容

1:事業内容

食品ロス&廃棄ゼロ(外食・中食・内食)プラットフォームの構築。

・食品廃棄ゼロ削減→CO2削減→経費削減→利益に還元

・食品廃棄をアップサイクルフードとして利益に還元

・地域密着型マッチアングサービス

・家庭内廃棄ゼロ=アップサイクルフード(リメイクレシピ)の掲載

主に外食が中心としたサービスが多い中、当サービスは、「外食・中食・内食」全ての食品ロスを目的としたサービスになります。



2:創業の目的と動機

【創業の目的】

長年づーどサービスに関わり食品廃棄を数多く目にしました。廃棄処分はまかない料理でも食べきれず、更に持ち帰っても廃棄が出ます。廃棄する食材に一手間とアイデアとデザインを加えお客様に提供して利益に還元した方が良いと考えました。ゴミが減る分廃棄に掛かるコストカット、更にCO2の削減にも繋がります。


【動機】

上記と近いのですが、私の周りには多くの外国人の友達がいます。日本人の友達は環境問題にあまり関心がありませんが、唯一関心を持ってる方がミシュランシェフなど海外で修行された方が多くいらっしゃいました。彼たちは大手のグルメサイトでは掲載できなけど、アップサイクルフード(リメイクレシピ)などの専門サイトがあれば良いな〜とたまに言っているのを聞いていましたので、専門アプリを立ち上げる事を意識したのが私の動機になりました。



宜しくお願い致します




起業資金

300万円

スミス・AKIRA
性別 男性
住所 東京都
年齢 49歳
最終学歴 その他
資格 ・管理美容 ・2級心理カンセラー ・アクアセラピスト ・食品衛生管理 ・第一種自動車免許 ・中型オートバイ免許
経歴 ・1998年4月恵比寿美容室開業 ・1988年8月新宿レストラン開業 ・2001年12月新宿レストラン開業 ・2005年12月渋谷レストラン開業 ・2007年7月化粧品事業部開業 ・2007年7月WEB事業部開業 ・2014年1月インポート事業部開業 ・2016年7月アプリケーション考案 〜現在
職業 ビジョンハッカー | Vision Hacker