5坪の狭小「立食い焼肉」店運営！坪売60万円以上！

起業内容

コンセプト：「立食い焼肉」

ターゲット層：30〜50歳　男女比率 7：3

客単価：2500円

出店場所：大阪　裏なんば、お初天神

強み：

・1枚から注文可能

→希少部位がリーズナブルに食べられる

・水晶盤で焼く

→肉汁が下に垂れないので美味しい

→遠赤外線効果で美味しく焼ける

・北海道産「こぶ黒」肉を使用

→エサは北海道の昆布を食べているので非常に美味しい

・お酒はコインメックを使用してお客様が自分で作る

→人件費の削減

→普段自分でお酒を作らなのでお客様も楽しい

外観イメージ

※参考モデル店舗「立食い焼肉　次郎丸」関東のみ

※競合店舗「立食い焼肉　一穂」大阪3店舗、「さすらいのカンテキ」大阪1店舗

1店舗だけの利益だとすぐに限界がありますので多店舗展開を行い投資家様への

メリットを最大化にしていきます。

1人でも運営できるので人件費を抑えて利益の最大化を行います。

出店する場所さえミスしなければ失敗する事が非常に少ないモデルになります。

予想収益

5坪モデルの場合

売上300万

FLR費＋経費　210万(70%)

営業利益　　　  90万(30%)

起業資金

1,000万円