制服キャバクラ
掲載日 2020年06月20日 飲食店起業内容
【価格、システムなど】
価格帯は1set3900円、tax15%
【コンセプト】
素人専門店。高校風制服のキャバクラ。18-22歳中心で、お店にいれる期間は6ヶ月間のみ。但し採用は厳選し、教育をきちんとした後でお店に出す。マニュアルではなく、夜職経験のある自身が直接指導し、お客様に絶対に失礼のない態度を教え込む。
【場所、営業時間】
場所は錦糸町、新宿を中心に考えている。毎日年中無休17:30-23:30。
【予想客単価】
1人1.5set3900円。ドリンク平均2杯×700円=1400円。1人場内指名1000円。合計6300円。
【人件費】
キャスト時給2000円。ドリンク、指名は半額バック。ボトルバック30%売上スライドは導入しません。ボーイ人件費時給1000円。
