コロナ禍と相次ぐ食材の値上がりにより飲食店とお弁当屋を今年の6月に閉店し、食品の開発、加工、販売に切り替えました。地方での個人の飲食業では事業として成り立たない事を痛感し、不景気や季節に関係なく、またリピート率の高い誰にでも勧められ、さらに他にはない差別化のある商品を模索してきました。そのような商品を考えてから約1年、漸く来月からの販売にこぎ着けました。新商品の製造については安心、安全を考えOEM会社に委託し、販売については通販やSNSを使用することは勿論ですが、色々な方面のプロにアドバイスを受け、全国に
| 年代 | 60代 |
|---|---|
| 性別 | 女性 |
| 都道府県 | 三重県 |
| 最終学歴 | 高等学校卒業 |
| 出身校 | 地元商業高校 |
| 資格 | 普通自動車 大型自動二輪 |
| 経歴 | 高校卒業後、県内家電会社に就職 23歳 退職 自宅にて珠算教室 28歳 リゾート開発会社に就職 38歳 退職 飲食業界に転職（食肉卸、販売、開発） 54歳 飲食店、お弁当、自社商品販売事業開業 63歳 飲食店、お弁当事業閉店 現在、新商品を開発し来年度より販売予定 |
| 職業 | 食品製造、販売 |
