現在、パン店をワンオペにて運営しており.SDGsやCO2削減など、環境問題にも取り組んでおります。
そして、更なる事業拡大に向け、新店舗を新築中です。
近年、人材獲得の困難さが、パン業界のみならず
他方面でも課題となっております。
その問題の解決の１つとなればと考え、新店舗を拠点に、ワンオペパン店のFC展開を計画。
完全オリジナルメニューで、新しいFC展開を5年で実現させますので、お力をお貸し頂きたいです。
宜しくお願い致します。
| 年代 | 50代 |
|---|---|
| 性別 | 女性 |
| 都道府県 | 福井県 |
| 最終学歴 | 専門学校卒業 |
| 出身校 | 大和学園 京都調理師専門学校 |
| 資格 | 調理師免許 |
| 経歴 | 調理師専門学校を卒業後、東京、西麻布のフランス料理店にて6年間勤務。 在籍中に、パン作りの楽しさと、奥深さを知り転職。 京都の老舗ベーカリーをはじめ、東京都内を含め、20年以上の経験があります。 2020年より、パンの製造、販売のワンオベ店を運営しております。 |
| 職業 | 個人事業主 |
