幼少の頃一杯のかけそばを食べてからそばが好きになり、工場長として製麺をしていく中で水の大切さを学び、皆様に安全でおいしいそばをつくり、健康増進のために立ち食いそば屋を開業したいと考えております。
イメージとして丹沢の山奥に湧き水の川が流れてそこにひっそりと神社があり、隣にそば屋がある感じで、皆様が参拝されて神様と意思疎を通図るため、そばを召し上がり心身ともに浄化されることを目指して開業したいと考えております。
| 年代 | 50代 |
|---|---|
| 性別 | 男性 |
| 都道府県 | 神奈川県 |
| 最終学歴 | 大学卒業 |
| 出身校 | 青山学院大学経営学部 |
| 資格 | 食品衛生責任者、第一種衛生管理者 |
| 経歴 | 化学薬品の専門商社で営業を7年、実父の経営していた医療コンサルタント会社で5年、飲食業界で15年程製麺工場においてそば、うどん、ラ-メンの製造・製品開発及び新規卸先の開拓を担当。 立ち食いそば屋、博多うどん店で修行中。 |
| 職業 | 飲食業 |
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