今まで決めたことはすべて達成してきました。今も40歳、50歳に何をしたいか明確なビジョンがあります。しかし、自分の目標通りにopenした店ですが、現在岐路に立たされております。
そもそも私がバーテンダーを目指したのは21〜22の頃に出会ったホテルバーのバーテンダーのホスピタリティでした。私もこんな仕事がしたいと飲食業界を目指しました。勤めたbarは街場のbarではありますが、歴史もあり、オーセンティックでありながら非常に忙しいお店でした。(30席たらずで月に2000人来店)。そこでやるうちに作業効率や、技
| 年代 | 40代 |
|---|---|
| 性別 | 男性 |
| 都道府県 | 神奈川県 |
| 最終学歴 | 専門学校卒業 |
| 出身校 | 大原簿記法律専門学校 |
| 資格 | 漢字検定1級、電卓検定1級、剣道3段、普通運転免許、食品衛生責任者 |
| 経歴 | 大原簿記法律専門学校にて教員を3年半勤める。飲食店の起業を目指し、先ずは独立資金を貯める為にリフォームの飛込み営業に就く。2年半で目標金額を貯め、実務経験を積むべく横浜にある老舗bar時代屋にて7年従事。ゼロからマネージャーまで勤め上げノウハウと人脈を習得。2016年12月に自身のbar INSIGNIAをopenさせて今に至る。 |
| 職業 | 飲食店オーナー |
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