現在スーシェフ(2番手)として勤務しております。
シェフ時代赤字店を黒字に持っていった事もあり、今までの経験から経営戦略についても幅があるかと思います。
また、コックではありますが飲食店にありがちなコックはホールに出ないという考えは一切無いので積極的にホールに出て一人二役もこなすこと可能です。
| 年代 | 40代 |
|---|---|
| 性別 | 男性 |
| 都道府県 | 東京都 |
| 最終学歴 | その他 |
| 出身校 | 青山学院大学 |
| 資格 | 調理師免許 予定 ソムリエ(現在二次試験まで合格、11月24日に最終試験試験) |
| 経歴 | イタリアン経験10年以上。 シェフ、シェフ兼マネージャー経験あり。 シェフ時代季刊誌に2度掲載。 |
| 職業 | 飲食業 |
