蕎麦屋の売却・事業譲渡・居抜き

蕎麦屋の事業売却の平均は 50万円です。

差別化に失敗する

ターゲットの絞り込みとは、あなたは蕎麦屋で“どんな客に”来てほしいかを考えることです。
ターゲットの絞り込みが出来れば、戦略を組み立てやすくなります。

蕎麦屋のコンセプトが曖昧

コンセプトとは、あなたが作る蕎麦屋の考え方や目指すものです。
「①誰に　②どんなサービスを　③どのようにして提供し　④どうなってもらうか」に当てはめて考えると具現化しやすいでしょう。

消費者のニーズをつかみ損ねる

時代のニーズによって必要な機器やサービス、適正な価格は変化します。
ターゲット、コンセプトに合った商圏エリアに出店し計画やサービス内容を決めましょう。