テイクアウトメインのスモークサンドショップ
掲載日 2021年01月17日 飲食店起業内容
テイクアウトメインの小さいファストフード
スモークサンドショップです。
オフィスや学校が近くにある場所で始めたいと思っています。
イートインスペースは貸し切り制で考えています。
ここからは今までの私の記録です。
焼き鳥居酒屋 40席 平均客単価3,200円 月平均280万円でした。
営業時間は17時～24時
過去の店舗についてはFB等にもあげているので何かの参考になれば幸いです。
香野 太志
予想収益
| 月目標売上 | 3,000,000 | 100.00% |
| 客単価 | 800 | |
| 客数 | 3,750 | |
| 家賃（10坪理想） | 250,000 | 8.33% |
| 原材料費 | 900,000 | 30.00% |
| 包装資材（消耗品費含む） | 400,000 | 13.33% |
| 広告宣伝費（配布用メニュー込） | 100,000 | 3.33% |
| 衛生費 | 10,000 | 0.33% |
| 人件費（2OP) | 456,000 | 15.20% |
| 事務用品費（レジ通信費関係含） | 50,000 | 1.67% |
| 水道光熱費 | 100,000 | 3.33% |
| その他 | 50,000 | 1.67% |
| 小計 | 2,316,000 | 77.20% |
| 利益 | 684,000 | 22.80% |
