うどん屋を開業したいと思ってますので宜しくお願い致します。

メニュー数は絞りつつ、自分の納得したもの産地や素材にこだわったものを提供する。 洋の要素、調理法などを取り入れ、シンプルに素材をいかしたものもあり、 インバウンドにも対応しつつ、王道ははずさない。 出汁の昆布は真昆布又は利尻昆布を使い、 カツオ節は宗田かつお、むろあじ、うるめいわし、さばの独自配合をしたものをベースにする。 水はRO水又はπウォーターを使用する。 器は波佐見焼を使う。 無添加・無化調のものをこだわって使用することにより、安心安全を提供する。

予想収益

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               １年目　　　　　　2.3年目以降は月間400～500万を目指します。

                                                                                                                                                    

月日数季節変動率売上6月2575.0%2763800円7月2690.0%3449200円8月2690.0%3449200円9月2585.0%3132300円10月2685.0%3257500円11月2580.0%2948000円12月2690.0%3449200円1月2675.0%2874300円2月2375.0%2542700円3月2675.0%2874300円4月2580.0%2948000円5月2680.0%3065900円合計36754400円