オリジナル商品のショコラケーキを販売拡大したい

起業内容

石川県の能登で、カフェをしています。

カフェメニューが豊富で、委託販売の物販、イベント開催もしています。

コロナ禍や能登半島地震を乗り越えて、なんとか営業を続けて来ましたが、資金繰りがもう底をつきてきて、恥ずかしながら、自転車創業状態です。

そこで、当店の看板メニューである、能登野菜を使ったケーキを、今までにはない、11センチ位のホールでお土産用として、オリジナルデザインの箱も作って販売しようということになりました。

デザインは、当店のショップカードや地域の冊子などをデザインしている方にお願いをしています。

デザインも、ケーキもとてもお勧めなので、空港や道の駅のような場所で販売展開していきたいと考えています。

それに伴い、パッケージやお菓子の材料の仕入れ、業務用オーブンの導入など資金が必要です。

予想収益

ケーキの販売展開→112万円

カフェ→30万円～40万円

起業資金

1,000万円