宅配寿司の開業

お持ち帰り専用海鮮丼〝丼丸〟を既に経営しており、仕入れ先のルートは確立しています。
大企業の工場誘致に成功した場所のため、今後人口の増加が見込めます。
地方のため老人も多いです。老若男女問わず幅広い世代の客層がおり需要が見込めます。
また商圏に仕出し寿司をしているところがなく、地方のためか大手の宅配すしチェーンも参入してなく競合相手がいません。
投資をお願いしたいのは今現在使っている厨房の改良費、江戸前寿司の研修費、システムの構築、車両代等です。
今回の形態が成功すれば、2店舗目、3店舗目と同県内で出したいと考えています。

予想収益

売上…毎月600～700万
仕入れ原価…40～45％
家賃…15万
人件費…60～70万円
その他必要経費…15～20万円

よろしくお願いいたします。