PL&企画書あり「遊んで、出会う!スタンディング相席バー」の開業
掲載日 2019年10月25日 飲食店起業内容
■概要
■特徴:
①スタンディング型のBAR(一部、ソファー席あり)
②スタッフがお客様同士に声がけしてマッチングサポート
③バンドの色で「好みのタイプ」を明示(詳細は提案資料にて)
■内装:
①黒を基調とした高級テイスト(店内は明るめ?)
②フロアにスタンディングテーブル
③VIPとして、ソファーBOX席を完備
■システム:ドリンクチケット制
ショット、焼酎、サワー、ウィスキー、ワイン、カクテル、ソフトドリンク
※お通しとして、テキーラ(イエーガー)を提供
■物件内部
①24時間(朝5時まで)営業ができる
②防音設備完備してある
③収容可能人数が40人以上の広さ(フロア部分:60㎡以上)
■出店場所
【立地】
①駅より徒歩7分圏内
【駅選び】
③都心を職場とする人が多く住んでいる
■男性ターゲット
【デモグラフィック】
①年齢:23歳~38歳
②人数:1~3人
③職業:会社員
④学歴:大学卒
⑤収入:350~720万円
【サイコグラフィック】
⑤ニーズ:
出会いが欲しい(=遊びたい)が、恥ずかしくもなく・面倒でもない方法が分からない
※クラブだと、年齢層が低い&疲れる
※マッチングアプリだと、高額&やり取りが面倒
※相席屋系だと、ふらっと入れず、いかにもな感じがして恥ずかしい
■女性ターゲット
【デモグラフィック】
①年齢:22歳~33歳
②人数:1~3人
③職業:OL・教諭・看護師等
④学歴:専門学校卒・短大卒・大学卒
⑤収入:260~500万円
【サイコグラフィック】
⑤ニーズ:
出会いが欲しい(=遊びたい)が、怖くなく・お金もあまりかからない方法が分からない
※クラブだと、グイグイしたナンパのイメージ&疲れる
※マッチングアプリだと、いきなり2人きりは怖い
※相席屋系だと、ふらっと入れず、いかにもな感じがして恥ずかしい
■初期投資
賃料 :¥400,000
人件費 :¥1,00,000
法定福利費:¥100,000
飲料原価費:¥100,000
水道光熱費:¥150,000
備品補充費:¥100,000
広告宣伝費:¥500,000
採用費 :¥500,000
店舗保証料:¥4,800,000
内装費 :¥2,000,000
機材購入費:¥500,000
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合計 :¥10,150,000
■収支想定(1店舗)
【1年目】
売上:3,855万円
利益:-166万円(利益率:-4%) ※900人/月来店が損益分岐点になりそう
【2年目】
売上:5,508万円
利益:1,742万円(利益率:32%)
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単月黒字化 :6ヶ月目
累計損失回収:14ヶ月目
最大投資額 :985万円(5ヶ月目)
※店舗の横展開をするため、さらに収益は伸ばせますが、ここでは1店舗のみの収益とします。
■還元
「配当金」という形で、
初立ち上げ店舗から得られる「税引後利益の20%(10年間)」をお還しいたします。
※ご希望リターンをご相談くださいませ
例)
営業利益 :100万円
税引後利益:約65万円
配当額: 約13万円(営利の13%)
■経歴
2012年:大学在学中に学生起業を経験(日本初のフラッシュモブ専門の広告代理店)
2014年:化粧品DtoC企業へ入社(新卒)
2015年:同社、新規事業にて、事業部長就任
2016年:同社、執行役員就任
2018年:同社、海外マーケティング部門立ち上げ
2018年:SNS特化型広告代理店の起業(1社目と兼任)