日本文化に興味はあるけど触れることのできない途上国の人々に、なんとかして日本を知ってもらうきっかけを作りたい。世界中の街で"唯一の日本食屋"を開業したいと構想しています。
| 年代 | 30代 |
|---|---|
| 性別 | 男性 |
| 都道府県 | 大阪府 |
| 最終学歴 | 専門学校卒業 |
| 出身校 | 辻調理師専門学校 |
| 資格 | 普通自動車免許、調理師免許 |
| 経歴 | 辻調理師専門学校卒。日本では、調理・アパレル販売・賃貸不動産営業などの職を経験。25歳のとき、ワーキングホリデーでオーストラリアへ行き二年間過ごす。バックパッカーとして約25ヶ国を旅したり、ボランティア活動をする。30歳のとき、旅の途中に立ち寄ったアルバニアにて、寿司屋（Sushi te Shoki）を開業。二年間経営後、別の日本人にオーナー権を譲渡。現在はモロッコのシェフシャウエンにて、唯一の日本食屋を開業すべく奮闘中。 |
