パン屋さん

アイディアが豊富にある

パン屋さんはチェーン店もありますが、むしろチェーン店よりも個人の店の方が人気は高く、
飲食業界の中でなかなか稀有な存在です。

成功例としては、高級な食パン店「乃が美」の例があります。
1本432円という食パンにしては高価格帯ですが、一度食べるとその違いに驚きます。
卵を一切使わず、生クリームを入れるというこだわりのレシピ。
乃が美のパンは数々の賞を受賞し、人々に受け入れられました。

パン屋の営業は朝が早く重労働、売り上げは天気に左右されるなど、大変なことに変わりはありません。
しかし、自分でアイディアを出すのが好き、新しいパンを考えるのが生きがい、という臨機応変タイプの方には向いているでしょう。

人気パン屋で一定期間、修行している

パン屋の開業をするのに、専門学校に行く方も少なくありません。
専門学校での授業でもちろんおいしいパンを作れるようにはなるかもしれませんが、店の経営についてはやはり実際のパン屋で働くことにはかないません。

もしパン屋で開業をしたいのであれば、まずは最低２～３年はパン屋さんでじっくりと（アルバイトでもいいので）修行することをおすすめします。
実際のパン屋では、肉体的なキツさやパン屋ならではの喜びなど、多くのことが気づけます。
あなたがパン屋を開業する際には、修行の時に気づいたことをぜひ活かしてください。

年齢がまだ若い、または体力がある

パン屋の開業でとにかくキツイよ、と言われることの中のトップ３に入ることは、肉体労働のキツさです。
お客様はパン屋で購入したパンを食べる時も「おいしい！」と嬉しいのですが、「どれにしようかな」とパンを選ぶ時間も非常に大切にしています。

最低でも常に10種のパンは用意したい、と仕込みを頑張れば、やはり朝早い時間から夕方まで12時間以上はずっと立ち続けていなくてはいけないでしょう。
普段からパン作りを楽しみにしていて、体力的にも問題ない！という方や、キツイかもしれないがそれ以上にパンが大好きだ、という方はパン屋の肉体労働のリスクには打ち勝つことができるでしょう。

出店場所が良い

パン屋さんは話題になれば遠方からもお客様に来てもらえます。
但し、最初はアクセスが悪いと集客が困難です。
パンを買いそうな購買層（昼間はビジネスマンやOL、夕方は高齢者や子供達）がよく通過する商店街に近いような場所を狙うとよいでしょう。

「パン屋」に関連する事業計画の掲載事例や、資金調達の方法を紹介します。

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パン屋の開業資金はいくら必要？