目次

レストランの売却【1】M&Aの相場はいくら？

レストランの事業売却の平均は 1034万円です。

レストランの売却【2】M&Aで失敗する３つの理由

差別化に失敗する

ターゲットの絞り込みとは、あなたはレストランで“どんな客に”来てほしいかを考えることです。
ターゲットの絞り込みが出来れば、戦略を組み立てやすくなります。

レストランのコンセプトが曖昧

コンセプトとは、あなたが作るレストランの考え方や目指すものです。
「①誰に　②どんなサービスを　③どのようにして提供し　④どうなってもらうか」に当てはめて考えると具現化しやすいでしょう。

消費者のニーズをつかみ損ねる

時代のニーズによって必要な機器やサービス、適正な価格は変化します。
ターゲット、コンセプトに合った商圏エリアに出店し計画やサービス内容を決めましょう。